Ronda 14

Restaurante peruano de cocina nikkei (fusión peruano-japonesa) en el barrio de Salamanca, abierto en 2015 por Mario Céspedes y Conchi Álvarez, que también tienen locales en Pozuelo de Alarcón y Avilés. La carta mezcla guiños a Perú, Japón y Asturias: tiraditos, ceviche nikkei, gyozas, baos, rolls y gunkans, con pisco sour en la barra. Buen sitio para probar la versión más moderna de la cocina peruana.

• Calle del General Oráa, 25, 28006 Madrid
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